| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 苦瓜酿肉热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡,相当于有氧运动108分钟消耗的热量350 | |||||
1、1，肉末加老酒，醋，酱油，盐适量腌两小时左右（要比平时口味略咸些）
2，加姜蒜美人椒香菇末辣椒油拌匀做为肉馅待用
3，嫩苦瓜横切段去心，填入肉馅压实，插入红椒丝（也可切碎撒于面上）
4，隔水蒸熟即可
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、健胃、减肥等功效；可与茄子、卷心菜、北极虾搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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