| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 206克 | 柠檬蒸蛋糕热量/卡路里559千卡 | |||
1、蛋白和蛋黄分离
2、取一干净无水无油容器 打发蛋白 直到蛋白硬性发泡 举过头顶蛋白不落
3、再加入糖 打发
4、蛋黄部分加入柠檬汁 过筛的面粉 搅拌均匀
5、将蛋黄部分和蛋白部分混合 忌过度搅拌会起劲
6、取一蒸碗 将混合物装入 震一震 将气泡排出
7、盖上保鲜膜 在上面戳几个眼 冷水入锅 蒸15分钟 蒸好后 不要立刻揭盖 停几分钟再取出

8、完成了!可以搭配自己喜欢的坚果 水果做以装饰
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、抗菌消炎、延缓衰老等功效;可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配;与牛蛙、山楂干、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、除口臭、促进伤口愈合等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效;可与百合、羊排、洋葱搭配;与桔子、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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