肉末茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与肥牛、猪肉、黄豆搭配；与河蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、润燥等功效；可与白菜、小白菜、豆腐皮搭配；与海虾、梨、海螺相克，同食可能会引起不适；

辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、减肥、挡辐射等功效；可与花菜、基围虾、卷心菜搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、缓疲劳等功效；可与小腿牛肉、牛霖、牛腱子搭配；与金丝小枣、豆腐丝、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；