| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 惠灵顿牛肉热量/卡路里1003千卡 | |||

1、牛里脊用黑胡椒,盐腌制一下

2、黄油下锅

3、加香菇翻炒

4、加洋葱翻炒

5、加入大蒜翻炒

6、最后加入加入黑胡椒酱和盐翻炒,出锅待用

7、再次下黄油

8、将腌制好的牛里脊四面微煎

9、煎后抹上黄芥末

10、保鲜膜上放入培根或者火腿,上面铺上凉的蘑菇酱

11、将牛里脊放入包起来,放入冰箱冷藏半小时

12、法式酥皮一张,擀成想要的大小

13、将冷藏好的牛肉包用法式酥皮包起来,再次放入冰箱冷藏十五分钟

14、冷藏好后取出,划出想要的纹路,抹上蛋黄液

15、烤箱预热180℃,烤一个小时,大功告成!
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、消水肿、化痰息风等功效;可与茭白、菜花、南瓜搭配;与鲶鱼、海螺、猪肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、抗血栓、预防贫血等功效;可与牛里脊、胡萝卜、马蹄搭配;与野鸡、西红柿、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、延缓衰老、促进消化等功效;可与牛肉、羊排、羊肉搭配;与皮皮虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、解诸毒、促消化等功效;可与排骨、醋、火腿搭配;与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1