| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 樱桃 | 克 | 115千卡 | 46千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 自制樱桃酱热量/卡路里675千卡 | |||

1、樱桃清洗干净

2、去核去枝
去核最快的方法是,用筷子比较粗的一头,从枝的根部所相对应的另一头把核顶出去。
做好后就是上图的样子。

3、按照口味放上冰糖,可以少放一些,在熬制的过程中看口味再加量。

4、加水没过樱桃的高度即可,大火烧开立即转小火。
大火烧开后,表面会漂浮很多很厚的泡沫,要用勺子撇干净。
在熬制过程中还需要再撇2-3次。

5、熬制30分钟左右的时候,樱桃仍然粒粒分明,但汤汁已经变得浓稠了,如果喜欢吃硬一点的樱桃酱口感的可以这时关火。

6、熬制60分钟左右的时候,樱桃已经完全塌陷。此时樱桃酱就熬好了哦。

7、来收获美丽又美味的樱桃酱吧。

8、可以和早餐面包、芝士片一起搭配,非常美貌又美味。
樱桃的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗、主水谷痢、透疹解毒等功效;可与大葱、蜂蜜、绵白糖搭配;与草莓、杨梅、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、祛脂降压、化痰止咳等功效;可与五味子、鸭梨、草莓搭配;
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