| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1816千卡 | |||

1、黄油和糖粉搅拌混合在一起

2、混合后的黄油和糖粉

3、用3档打发黄油,打至黄油发白

4、将蛋黄过筛

5、过筛两遍筛

6、玉米淀粉过筛

7、面粉过筛

8、所有材料混合,上下搅拌

9、拌好后,揉成团

10、将面团用保鲜膜包好,放冰箱冷藏1-2小时

11、将面团分份,搓成小球

12、每个小球8g

13、将小球放入烤盘,用母指从中间按压,成图片效果

14、180度烤箱预热5-10分钟,饼干放入烤箱,180度,烤23分钟。每家的烤箱不一样,温度要自己撑握。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、治便秘、和胃等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、止咳、舒缓肝气等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、护视力等功效;可与香椿、小米、韭菜搭配;与兔肉、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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