| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 酒酿南瓜糯米圆热量/卡路里759千卡 | |||
1、准备好需用的原料。
2、南瓜去皮后洗净切成小块,入微波炉中叮4分钟至熟软。
3、取出后趁热压成泥。
4、分次加入糯米粉。(南瓜含水量较丰富,加入的糯米粉的量以能成团即可)
5、揉成软硬适中且不粘手的粉团。

6、将粉团轻轻搓成长条后,再分切成小剂子。
7、把切好的小剂子搓揉成小圆子,待用。
8、锅中烧开水,放入小圆子煮至浮起。

9、加入适量酒酿同煮。
10、加入适量白糖搅匀。
11、另取少许糯米粉,用少许清水调匀后,加入到锅中并搅匀,待开后关火即可。(加入糯米水浆是为了增加酒酿的酽稠度,我个人是比较喜欢这种稠稠的口感哈)
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、通便、降血糖等功效;可与火腿、虾皮、红枣搭配;与明虾、螃蟹、上海青相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、补虚、止渴等功效;可与桑葚、赤小豆、鸭肉搭配;与仔鸡、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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