肉沫茄子的热量和减肥功效

肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、补虚等功效；可与木瓜、紫菜、山楂搭配；与牛排、鲫鱼、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、益肝、清热解暑等功效；可与五花肉、排骨、火腿搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效；可与猪肉、莴笋、龙须菜搭配；与鸡胸肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、辟腥臭、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、提高免疫力、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；