| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杨梅 | 克 | 166千卡 | 28千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 杨梅酱热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡,相当于划艇207分钟消耗的热量210 | |||||
1、杨梅淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净，晾干！入锅大火
2、逐渐可见汁液渗出，中火，适当翻炒，加入冰糖
3、沸腾，转小火（火候掌握在稍稍沸腾），注意翻抄避免结底，待旁边汤汁开始农稠但还在流动时，关火，完工！
4、稍凉后放在干净可以密封的器皿中，凉透后放冰箱冷藏保存
杨梅的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解除烦渴、促消化、消炎止泻等功效；可与蜂蜜、马蹄搭配；与大葱、牛奶、羊肚相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、化痰止咳、解毒等功效；可与高粱、黑芝麻、梨搭配；
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