卤鸡爪的热量/卡路里_卤鸡爪的做法

1、新鲜鸡爪500g剪去指甲后洗净
2、将鸡爪切成两半（这个步骤也可以忽略哦，但是如果急着吃就对半切吧，入味快熟的也快）
3、锅中煮开白水，下鸡爪至表皮变色（这一步是为了去除表面的脏东西）捞至装有冷水的盆中洗净装好备用
4、冷水入锅加香料辣椒蒜瓣生姜花椒煮开
5、煮开后加入老抽，料酒，香醋，白砂糖搅拌均匀后入鸡爪，大火煮开后转中火煮20分钟（如果赶时间可以大火缩短至12分钟左右，具体根据水量控制），后加入食盐（按照水量加，把握不了可以尝一尝汤底）继续小火煮5分钟。加盖的时候要注意不能糊锅哦！
如果不赶时间可以煮开后全程小火煮1个小时，煮至40分钟时加食盐。煮完之后让鸡爪在汤汁里泡1个小时以上入味。
6、煮好的鸡爪继续浸泡哦。
7、成品装盘

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、行气、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、散寒止痛、温通血脉等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、促进唾液分泌、杀虫解毒等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进消化、开胃消食等功效；可与羊排、羊肉、基围虾搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；

卤鸡爪的热量和减肥功效