夏日爽口凉粉的热量和减肥功效

凉粉两小块、青椒 1个、胡萝卜若干、盐、鸡精、酱油、黑芝麻、蒜、少许油、辣椒油若干

1、将凉粉冲洗干净、切成长条状，用沸水烫熟后沥干放入容器中。
2、拌入盐、少许鸡精、黑芝麻腌制十分钟左右。
3、锅中加油烧至六、七成热，放入青椒丝、胡萝卜丝、蒜末略炒，淋入腌好的凉粉中，最后根据自己口味加入生抽、醋、辣椒油拌匀即可。喜凉可以放入冰箱凉一会儿再吃，绝对是夏日爽口菜一枚。

食材功效信息

凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、促消化、活血祛瘀等功效；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、降血糖、减肥等功效；可与鸡翅、鳝鱼、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、消食、抗癌等功效；可与西兰花、豆浆、草鱼搭配；与辣椒、西红柿、樱桃相克，同食可能会引起不适；

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