| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 戚风蛋糕热量/卡路里802千卡 | |||
 热量802千卡,相当于摇摆舞178分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋黄蛋清分离。蛋黄打散
2、这是蛋清
3、蛋黄中加油
4、加牛奶
5、加糖
6、筛入低粉
7、搅拌好
8、打发蛋白。鱼眼泡后加入3/1糖
9、蛋白细腻后再加3/1糖
10、接近湿性发泡加入剩下的糖。打至硬性发泡
11、加入3/1蛋白到蛋黄糊里
12、把所有混合
13、空气炸锅（或烤箱）150度烤50分钟
14、噔蹬蹬。完成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效；可与百合、干辣椒、牡蛎 搭配；与鹅肉、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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