| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 酸辣地木耳热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于瑜珈44分钟消耗的热量210 | |||||
1、反复清洗地木耳，彻底清除杂质
2、放入沸水中，加淡盐煮3分钟左右
3、透两次清水，沥干
4、酸辣椒切段
5、大蒜拍一下即可
6、生姜切丝
7、生花椒也要拍一下，以便更好散出清香味
8、葱子切段
9、倒入菜籽油，烧热
10、依次倒入酸辣椒、生花椒、大蒜、生姜，翻炒两次，地木耳下锅，继续翻炒，适当加入鲜味汁
11、翻炒2分钟，撒葱花，起锅
12、成品
酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、杀菌、促消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与玉米面、龙须菜、洋葱搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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