| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蔓越梅 | 克 | 174千卡 | 347千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 蔓越梅曲奇热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡,相当于堵缝隙335分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油室温软化，加入50克糖粉搅拌均匀
2、糖粉和黄油搅拌均匀后加入15g蛋液继续搅拌均匀
3、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要搅拌太久，不然曲奇会变硬。
4、最后加入蔓越梅干搅拌均匀，装进保鲜袋把形状塑成一个长方体，然后放进冰箱冷藏半小时到一小时左右，拿出来，烤箱预热170度，蔓越梅曲奇切片放进烤箱烘烤20分钟即可。
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、疗疮、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
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