| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 自制凉皮热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡,相当于手风琴846分钟消耗的热量108 | |||||
1、和好面饧1小时
2、洗面倒少量水洗的浓了把汤倒在另一个盆里，集起来
3、洗至面筋出来汤比较清
4、静放4小时以上
5、倒去多余水使汤呈现稀糊状
6、盘里刷少许油，准备工具防烫
7、倒入薄薄一层，盘子放入沸水锅中盖盖子，2分多钟用夹子夹出
8、透过盖子看都起泡熟了
9、好了
10、放入盘中刷少许油放冰箱吃的时候可以拿来切，凉拌了，是不是很简单
11、面筋上摊薄上锅蒸15钟这个刚才忘记说
12、切好蒸熟的面筋
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、血管硬化、高脂血症等功效；
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