蛋白糖的热量/卡路里_蛋白糖的做法

1、准备好所有材料
2、将蛋清、白砂糖、柠檬汁倒入大碗中
3、打到干性发泡（提起打蛋头有直立的尖角）
4、将奶粉和玉米淀粉过筛
5、用橡皮刮刀稍微翻拌均匀，不要划圈，更不要翻拌时间过长，以免消泡。拌几下看不见干粉就行了。
6、烤盘垫油纸，用裱花袋将蛋白挤在烤盘上
7、秀一下“惠尔通”裱花嘴，用蛋白研究各种花嘴花型时间过长，所以蛋白有点化了，挤不出形状来了.....
8、放入预热好的烤箱中层，开热风循环??，100度烤45分钟后不要拿出来，让它在烤箱里焖10分钟至变硬后取出。（我的烤箱温度偏高，烤出的蛋白糖偏黄，应该再降10度烤出来会白点）
9、蛋白糖可以轻易从油纸上取出，并且底部不粘，就是烤好了。

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、烫伤、去黑头等功效；可与小米面、牡蛎、荠菜搭配；与豆浆、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、增强免疫力、润肺生津等功效；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、预防便秘等功效；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、改善视力、美容等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与巧克力、金桔、金针菇相克，同食可能会引起不适；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、止咳、开胃醒脾等功效；可与羊排、马蹄、鸡肉搭配；与山楂干、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；

蛋白糖的热量和减肥功效