| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 烂豆腐热量/卡路里400千卡 | |||

1、将所有食材洗净。

2、香葱改刀为葱花,西红柿切片。

3、锅烧热,倒入适量油,加入西红柿翻炒,并不断用锅铲压西红柿,尽量使其出汁。

4、西红柿炒软后加入豆腐,然后尽情地铲碎它。

5、铲到这个程度就差不多啦

6、加入适量盐、鸡粉,最后撒上葱花搅拌均匀。

7、出锅后表面再撒些新鲜葱花进行点缀,完成!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、和脾胃、下气消痰等功效;可与荠菜、大白菜、鸡蛋搭配;与菠菜、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、美容、清热生津等功效;可与圆白菜、鲫鱼、鸡蛋搭配;与草鱼、青鱼、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、预防高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、清理胃水、促进消化等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、提鲜、增进食欲等功效;
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