| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 西葫芦炒蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于宗教舞30分钟消耗的热量300 | |||||
1、西葫芦切成片状，大葱切断备用。
2、鸡蛋打散，加入适量盐，酒，将切断的大葱放入蛋液中打匀。
3、热锅倒油，将火候调至中火，将鸡蛋液倒入锅中。
4、待凝结至鸡蛋金黄而柔嫩时盛出备用。
5、锅中添加适量底油，火候调至大火，将切块西葫芦倒入锅中翻炒，待西葫芦颜色加深，块状略疲软。
6、加鸡蛋倒入锅中和西葫芦一起翻炒，放入适量盐，糖，最后加入适量味精即可。
7、美味可口的西葫芦炒蛋就好了！
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、降血压等功效；可与后腿牛肉、牛五花肉、牛头搭配；与腐竹、苦菊、熏干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、润肺利咽等功效；可与小米面、韭菜、北极虾搭配；与兔肉、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、清热利尿、抗癌等功效；可与洋葱、豆腐、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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