| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 超级软妹子北海道吐司 直接法热量/卡路里2070千卡 | |||
1、除了盐以外的粉类及颗粒类混合 加入蛋液和淡奶油搅匀
2、慢慢倒入牛奶 剩一点 揉成团 转移到揉面垫上 开始捣鼓吧

3、边揉边加入剩下的牛奶 揉到扩展阶段加入盐 继续揉到完全阶段(最好能完全啦 手揉揉不到也没关系 就是长的没辣么大而已 组织稍稍差一点点而已 我就从来不勉强自己 因为揉得过久更不好 酵母会没力二发的)

4、滚圆 放在盆子里 盖上保鲜膜进行一发 到手撮洞不塌陷不马上回弹就好了

5、分割成等大的三份 最好用秤哦 滚圆 醒十分钟左右

6、依次擀成牛舌状 卷成卷 放进吐司盒

7、把吐司盒放进密闭的地方 如发酵箱 我是微波炉 放杯热水 注意不是滚水哦 进行二发

8、发到七分满就可以开始预热烤箱了 到九分满盖盖送入烤箱 180度40分钟 我的好像久了上色有点深 35分钟够了 如果你不盖盖子 那八分满就可以送烤箱了 十分钟左右记得盖锡纸哦
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、补充营养、治疗便秘等功效;可与草莓、香蕉、甘蔗搭配;与空心菜、红糖、西兰花相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、舒缓肝气等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清理胃水、预防蛀牙等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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