| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 972千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 清新柠檬酱热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡,相当于抛光地板402分钟消耗的热量180 | |||||
1、柠檬用盐搓洗，然后水泡十分钟左右洗净，切去头尾。
2、用工具把刨出柠檬屑，我是用家里做菜的工具，忘了拍图片了
3、切半，挤出柠檬汁
4、把挤出的柠檬汁、柠檬屑、白糖一起放入奶锅，小火，用手动打蛋器慢慢搅到糖溶化。
5、鸡蛋打散，用筛子过滤（一定要过滤），慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，直至渐渐变浓稠关火。PS:我这次是做了3瓶的量，所以搅拌的时间十分钟左右。
6、关火后把锅坐入凉水中搅拌使酱快速冷却，然后装入消过毒的瓶中，放入冰箱冷藏。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与辣椒、银鱼、西红柿搭配；与红薯、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、开胃醒脾、生津等功效；可与马蹄、羊排、鸡肉搭配；与橘子、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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