| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 凉拌黑木耳热量/卡路里129千卡 | |||

1、材料集合图,黑木耳提前泡发。

2、黑木耳去蒂,摘小朵,放开水锅中煮1分钟左右。

3、捞起后。冷水过凉,沥干水分。

4、大蒜切末、香葱切碎、红椒切圈放在碗中,适量色拉油烧烫倒入碗中爆香。

5、黄瓜切细丝与黑木耳混合。

6、生抽、陈醋、盐、糖混合均匀调成味汁。

7、所有材料在大碗中混合。

8、滴入几滴香油增香,拌匀即可,腌制10分钟入味即成。

9、成品图。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、清肠道、预防心脑血管疾病等功效;可与玉米面、猪肉、龙须菜搭配;与草菇、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、生津止渴、抗肿瘤等功效;可与苹果、土豆、鱿鱼搭配;与杏、彩椒、山药相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防感冒、治疗高血压等功效;
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