| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 393千卡 | 131千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 盐水毛豆热量/卡路里1080千卡 | |||

1、买回来的毛豆用清水洗3-4遍,清洗干净后剪去两头的尖尖,别怕麻烦,这样才更入味!

2、毛豆入锅,加入八角和花椒。

3、加入辣椒。

4、加入2勺盐,加水没过毛豆,大火烧开后,转中小火煮5分钟,关火。不要着急盛出来,让毛豆泡在汤汁中,冷藏4小时左右,就可以享用美味啦。冷藏过夜更好吃噢!

5、就着稀饭,真的是超级清爽!
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、益气、清热解毒等功效;可与香菇、丝瓜、花生搭配;与蕨菜、桂鱼、鱼头相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、镇痛、促消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、除湿止痛、防牙痛等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、降血糖、健胃消食等功效;可与鳕鱼、卷心菜、北极虾搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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