| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 小平菇豆干块热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡,相当于念书345分钟消耗的热量88 | |||||
1、食材切好，洗净备用。葱姜蒜切沫备用（没拍葱姜蒜的图哈）
2、锅中倒油，油热时放入葱姜蒜沫煸出香味
3、把平菇和小白菜一同倒入翻炒两下，放入盐继续炒至平菇出水缩小（平菇遇到盐才会出水）
4、放入油豆腐块（油豆腐本来就是熟的所以最后放）
5、加入生抽一勺，醋几滴，炒至锅中汁水留一点底，装盘收工。（不要炒太干，油豆腐要有汁水才好吃）
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利小便、解热毒、和脾胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、利尿、增强免疫力等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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