| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 206克 | 可可蛋糕6寸热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡,相当于扫地222分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋黄蛋清分离。蛋清的盆一定要无油无水！
2、蛋黄加入牛奶，玉米油，一点砂糖，耐心搅拌均匀，不然会油水分离。
3、不油水分离搅拌均匀的效果。
4、筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉。不能画圈，上下翻拌。
5、分次加入砂糖，打发蛋清。这是我的效果。
6、取一半蛋清与可可糊翻拌。
7、倒入全部蛋清，翻拌均匀。
8、倒入模具。摔一摔模具，震出气泡。入烤箱160度35-40分钟左右
9、烤完咯，立刻取出。震一会模具。
10、用东西架起来。倒扣。一个小时。
11、一个小时后，脱模。很成功哦。
12、我用的是八寸，所以不厚。用六寸是正常的。如果拿来做慕斯蛋糕底，很合适。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、菠菜、小米面搭配；与田鸡、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、大便秘结等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与钙粉、金针菇、巧克力相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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