家常鱼的热量/卡路里_家常鱼的做法

1、先把鲤鱼清洗干净，用盐和料酒还有花椒粉腌制15分钟。把泡椒，泡生姜、芹菜、葱剁碎末备用，
2、为了鱼炸起来方便，用厨房纸吸去鱼身上多余的水分。锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油八成左右熟把鱼放进去炸，放入鱼时不要忙着翻动鱼，这样有利于保持鱼的形状。等炸一会儿几乎定型再翻另一面，鱼炸熟后把鱼捞起来，用锅里剩下的油放入豆瓣酱、泡椒一起炒处红油，泡姜芹菜和葱末一起翻炒（我用的大葱）小葱就要鱼起锅再放，炒香以后加入适量的凉水，把鱼放进去一起煮，煮开了以后方一点水淀粉勾芡收汁，加点味精起锅放香菜葱花。我做的没放水淀粉勾芡～

鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、止嗽下气、利水消肿等功效；可与豆腐、白菜、薏米搭配；与猪肝、咸菜、狗肉相克，同食可能会引起不适；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、促进荷尔蒙分泌、增加食欲等功效；可与娃娃菜、卷心菜、基围虾搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛湿、祛风等功效；可与牛腩、鸡肝、海虾搭配；与蛤蜊、兔肉、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有有利于生长发育、增加食欲、提高免疫力等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

家常鱼的热量和减肥功效