| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 炸酱面热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于念书202分钟消耗的热量88 | |||||
1、鸡蛋打散，放入锅内，用筷子快速搅拌，变成小碎块
2、大葱，切成这个形状。
3、用的这款黄豆酱。比较好吃。
4、手工现制作面条
5、鸡蛋打散后，放入黄豆酱，翻炒几下，加入大葱块，放入少量水。大概一分钟左右，就可出锅。
6、鸡蛋黄豆酱做好了。有食欲吧
7、旱黄瓜插成丝，香菜切段
8、炸酱面做好了。开始享用了，呵呵。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、香椿、海虾搭配；与鹅蛋、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、美白护肤、降血糖等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、发汗等功效；可与樱桃、海虾、豆豉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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