| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大肠 | 克 | 394千卡 | 75千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 899克 | 大肠炒酸萝卜热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡,相当于叮当舞99分钟消耗的热量330 | |||||
1、大肠里外要清洗干净，用盐搓洗几遍
2、烧水，放姜片八角料酒
3、水开，放大肠小火焖30分钟
4、捞起再过一次水，切段沥干
5、酸萝卜切丁（自己弄的酸萝卜）青椒切段
6、下锅爆姜片
7、大肠下锅大火翻炒，放盐酱油快速翻炒
8、青椒酸萝卜一起放进去翻炒
9、完成
大肠的热量75千卡（每100克）；具有止渴、润燥、补虚等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、降血糖、促进消化等功效；可与糙米、鳝鱼、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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