| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 葱烧豆腐热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡,相当于酒保389分钟消耗的热量138 | |||||
1、把豆腐切片，大约一个尾指的宽度，葱洗净，切断。
2、放油，下豆腐。
3、煎到两面金翠翠，把剩余的油倒出来（我把剩下的油拿来弄茄子豆角），下葱段。
4、下完葱段，让它的香味散发出来，下酱油，然后撒一点水在锅的周围，关火。大功告成！超好吃！如果不想自己炸，也可以去市场买炸好的豆腐，然后省略上面的步骤。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、和脾胃、治疗高血压等功效；可与秋刀鱼、鲇鱼、鲑鱼搭配；与葱、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与肥瘦牛肉、洋菇、背部牛肉搭配；与米豆腐、熏豆腐干、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防心血管硬化、高脂血症等功效；
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