| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 宝宝爱吃的哈根达斯冰激凌热量/卡路里2002千卡 | |||

1、准备好食材

2、主要工具:打蛋器 电子秤 器具

3、把三个鸡蛋黄打到容器里,加入100g白糖准备打发,要用个小而深的器具,不然一会打的时候会溅出来!

4、开始打发,打蛋器调制高速,第一次打发的小伙伴们,不要紧张,慢慢来!

5、打到粘稠状,能挂到打蛋器上就可以了!

6、牛奶加热,煮到大概70度左右的样子就可以了。

7、把加热了的牛奶一点一点的加到蛋黄里!注意?一定要一点一点的放,不然变成牛奶蛋花汤了!

8、搅匀后,放到器具里,隔水中火加热,边加热边搅匀,这里是冰激凌成功的关键,奶浆一定要粘稠。一般要15-20分钟,标准是勺子拿起来有粘稠感!

9、去打发淡奶油,把300Ml淡奶油倒入容器中,也一定要用个深一点的容器,不然会溅出来的!这个样子就是打发好了!

10、把打发好的淡奶油,分2次倒入奶浆里,搅匀,用打蛋器高速打匀!最后用保险膜封起来,放入冰箱,每隔半小时搅拌一次,大概5次左右,这么做的目的就是让冰激凌吃起来口感比较柔软!
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、大便秘结、治疗便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容、治便秘等功效;可与木瓜、草莓、黑豆搭配;与酒、菠菜、金桔相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、调味、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、宁心安神、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
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