| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 5克 | 上等A级牛小排热量/卡路里13千卡 | |||
 热量13千卡,相当于柔软体操3分钟消耗的热量280 | |||||
1、牛小排切成3mm厚 放入盘中
2、放入240度的铁板上煎，撒上黑胡椒粉和味盐。
3、上面煎出血水翻过来 另一面在撒黑胡椒粉和味盐
4、煎至3秒喷上白兰地 移至低温旁边
5、在180度的铁板上放上人工黄油和特制酱油 烧化烧热 淋在牛小排上 装盘即可
6、牛小排按照个人成熟度来煎 注意温度和速度即可（图上是七分熟）
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防腐抑菌、祛腥、增进食欲等功效；
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