| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杨梅 | 克 | 166千卡 | 28千卡 | ||
| 紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 880克 | 紫苏杨梅干热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡,相当于堆木头196分钟消耗的热量300 | |||||
1、杨梅洗干净，用盐水泡半个小时，将虫子泡出来
2、紫苏洗净，放置太阳下稍微晒一下
3、放盐，用手揉搓至这个样子就可以了
4、将杨梅放入锅内，用盐水煮开，将杨梅捞出，将盐水倒掉
5、再将杨梅倒入锅内，加入冰糖，慢慢熬制，杨梅会出很多水，所以不能着急哦
6、熬到后面收汁了，差不多这样子就可以啦，后面火不能太大，而且要不停的翻炒，不然会糊锅的，因为有糖，要有耐心哦
7、出锅啦，太阳下拍的有点颜色不一样哈；稍微凉一下，后加入紫苏一起轻轻揉搓，让两者的味道充分渗入到对方
8、晒完之后的成果
9、最后可以加入适量的白糖，也可以不加，做好啦
杨梅的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、防癌、消炎止泻等功效；可与马蹄、蜂蜜搭配；与樱桃、猪肚、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有宽肠、散寒、行气宽中等功效；与石蟹、蟹黄、锯缘青蟹相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、祛脂降压、化痰止咳等功效；可与黑芝麻、银杏、鸭梨搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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