| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 蒜蓉茄子热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡,相当于踢踏舞43分钟消耗的热量288 | |||||
1、茄子，洗干净切成段，准备好图中所有材料。
2、锅烧好上油，油七成热放茄子炸几分钟，再捞出来备用，感觉这样软一点。
3、然后，重新起锅，放油，放蒜蓉姜丝爆一下，再放豆瓣酱翻炒出味
4、炒好的蒜蓉酱倒入装有茄子的盘子里，用筷子拌匀，哦，我这个酱里炒的时候还加了一些肉沫。然后放入有水的锅里开始蒸，大火烧开了以后我蒸了二十几分钟这样。我们家喜欢吃得软一些。
5、时间到了，出锅。放了豆瓣一起蒸更入味，颜色也好一点哦。今天我没放葱，你也可以放点葱花，更香。
6、来张近照，就是这样啦，吃饭了。嘿嘿
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、益肝等功效；可与鲇鱼、火腿、牛肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有止血降压、涩精止带、健脾利湿等功效；
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