| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 939克 | 茼蒿拌鸡丝热量/卡路里1087千卡 | |||

1、茼蒿掐去根部,洗净

2、鸡胸肉放入冷水中煮熟,取出,撕成丝

3、另外烧开一锅水,放入1小勺食用油

4、放入茼蒿。最好先放入根茎烫十几秒,再将叶子浸入水里,整体再烫半分钟即可

5、取出后,稍微挤干一下(小心烫),切段

6、和鸡丝一起放在大碗里,加1大勺生抽、2小勺香油,撒点芝麻,拌匀即可。最后可以撒点红辣椒圈,更赏心悦目
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有治疗高血压、降压、通肠健胃等功效;可与鸡蛋、鸡肉、鸡胸肉搭配;与柿子、醋、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、强筋壮骨、补虚填精等功效;可与冬瓜、松子、茶树菇搭配;与菊花、芥末酱、李子相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、预防高血压、祛风润肠等功效;可与菠菜搭配;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠燥、益精血、补血明目等功效;可与海带、香蕉、杏仁搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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