| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 什锦山药泥热量/卡路里938千卡 | |||

1、将山药蒸熟,捣泥并团饼状。

2、将副料一一配搭妥当,最后可浇少许桂花浆提甜味。

3、香甜可口的什锦山药泥,趁热食之口感佳。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强健机体、固肾、预防糖尿病等功效;可与燕麦、扁豆、鳗鱼搭配;与碱性食物、南瓜、虾相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有可补气养血、增加心肌收缩力、益颜美容等功效;可与小米、薏仁、莲子搭配;与虾皮、黄瓜、葱相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有补虚强体、破血祛瘀、收敛等功效;可与猪腰、马蹄、杏仁搭配;与黄豆、鳖肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
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