| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 紫薯西米露热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡,相当于安装雨水槽157分钟消耗的热量360 | |||||
1、将紫薯去皮，切成丁
2、将紫薯丁蒸熟，我用的蒸蛋器，方便
3、将西米泡在沸水中，十分钟，边泡边搅拌，防止西米抱成团
4、十分钟后，将西米过3遍冷水，倒掉淀粉水，防止后面煮时粘锅和成团
5、待水沸腾后，倒入4中的西米，边煮边搅拌，防止西米抱团和粘锅，待大部分西米成透明状后，关火，闷5分钟
6、将煮好的透明的西米过冷水，吃起来口感更好
7、另起锅，小火，倒入牛奶，根据个人口味加入适量白砂糖
8、待白砂糖融化后，倒入椰汁，加入刚蒸熟的紫薯，小火煮2分钟，出锅，完事
9、有颜值有味道
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、健脾、补肺等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、抗衰老、健脾胃等功效；可与芹菜、排骨、牛奶搭配；与海蟹、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、改善视力等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与巧克力、番茄酱、橙子相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、祛风、生津利尿等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、解盐卤毒等功效；
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