| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 220千卡 | 55千卡 | ||
| 枣泥 | 克 | 461千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 枣泥山药糕热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡,相当于循环训练85分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料
2、山药削皮切段，上屉蒸熟
3、将蒸好的山药碾碎过筛
4、把过筛的山药泥，用厚屉布包裹，加少许糖，像揉面一样反复揉搓成山药面团
5、揉好的山药面团
6、枣泥加入适量洗净的桂花，捏成团，和山药泥一起分等分，枣泥20克一份，山药泥30克一份（约13份左右）
7、将山药泥捏薄饼，包裹枣泥团，收口团圆
8、放入50克的月饼模具中，将四边压实
9、挤出成型，可将模具轻掸少许粟粉作薄面，以免粘模
10、摆到盘中即可，可配糖桂花食用
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有长志安神、促进消化、解毒等功效；可与鸭翅、猪骨、玉米面搭配；与猪肝、鲫鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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