| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 926克 | 酸辣面鱼儿热量/卡路里2389千卡 | |||

1、和面 晌半小时

2、开始洗面

3、洗好面 用面筋做卤汤

4、把面筋撕成小疙瘩

5、加入韭菜 鸡精盐

6、洗好的面水上火煮

7、不停的翻搅

8、开始漏面鱼儿

9、下面弄半盆冷水 开始漏

10、漏好以后 换三次冷水 冰箱里冰一下的水更好

11、配上卤汤 蒜泥 醋 芝麻酱 辣椒油 美极了
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、补肾、补肾温阳等功效;可与青鱼、黄豆芽、虾搭配;与牛排、牛奶、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
蒜泥的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有延年益寿、养血护肤、护发等功效;可与油麦菜搭配;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、护肝、护肾等功效;可与黑木耳、姜、大蒜搭配;与羊肉、水芹菜、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
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