| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于打猎32分钟消耗的热量300 | |||||
1、将鸡蛋打散，加入少许醋，盐，韭菜洗净备用。
2、韭菜切段
3、热锅凉油，将打散的鸡蛋加几滴水，炒出来会比较松软。
4、炒成型，盛出备用。
5、将韭菜炒香，不可炒老，迅速将炒好的鸡蛋加入锅中。
6、加入盐，糖，蚝油调味，盛出即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、补肾温阳等功效；可与明虾、猪血、绿豆芽搭配；与菠菜、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与百合、黄豆、北极虾搭配；与菠萝、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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