| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 葱油拌面-上海风味热量/卡路里1704千卡 | |||
 热量1704千卡,相当于收碗682分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好食材，小葱洗干净沥干水份。
2、切去葱白只留葱段。
3、锅内放油，油温五成热时放入小葱，开小火慢慢熬制。
4、小葱熬到枯黄，差不多就好了，加入生抽与老抽，放一些白糖，用勺子搅匀，开大火煮开关火。
5、这是熬好的葱油，很香，一次吃不完可以放冰箱，想吃面条时吃需煮好面条，从冰箱取出挖上两勺浇在面上一拌即可。
6、锅内放大半锅水，烧开后放入面条，浮起后加入一遍冷水，如此二遍就可捞起来了，面条煮熟即可不用煮的太软烂。
7、面条装碗里，挖两勺葱油浇在上面，吃的时候拌匀就可以了，面条非常有韧劲，浓浓的葱油香均匀的裹着有韧劲的面条，入口喷香扑鼻，让人百吃不厌。
8、夏天来上一碗非常合适，朋友你也来做起来^_^
9、非常容易拌开。
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强体质、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、润肠等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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