| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 姜蒜炒滑鸡冬菇热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡,相当于推举274分钟消耗的热量180 | |||||
1、冬菇切片开水焯。
2、鸡腿肉切粒用生抽、糖、十三香、生粉、芝麻油腌制。
3、锅里倒入蔬菜油先把姜蒜以及蒜苗白爆香。
4、把腌好的鸡腿肉倒入滑炒，加少许生抽、白糖、料酒。
5、鸡肉断生就倒入焯过的冬菇炒均匀。
6、最后放上蒜苗少许盐、芝麻油，勾生粉芡即可熄火。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚损、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治肝硬化、祛脂降压、防治感冒等功效；可与小葱、燕麦片、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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