| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 韭菜末炒鸡蛋热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于铺瓷砖28分钟消耗的热量270 | |||||
1、韭菜洗干净，切成末
2、两个鸡蛋打开，放在一个大碗里，搅匀
3、在搅匀的鸡蛋里加入切好的韭菜末，放入少许盐，酱油，料酒（为了去掉鸡蛋的腥味，使鸡蛋口感更嫩），再加一点玉米淀粉（让韭菜末和鸡蛋更好的粘在一起），放一点冷水，搅匀
4、热锅，少许油，油开放搅匀的韭菜末鸡蛋，先放进去不要着急搅，煎一会再翻，比较容易成型，火不要太大哦
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、益肝健胃、补肾等功效；可与猪肉、明虾、鲫鱼搭配；与牛里脊、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、洋葱、海虾搭配；与桔子、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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