| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 杨梅奶豆腐热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡,相当于伐木工作50分钟消耗的热量300 | |||||
1、取100ml杨梅糖水加入12g明胶，隔水加热至明胶溶解。
2、牛奶加热至60度，加入融化好的明胶氺，搅匀。
3、再将牛奶加热至80度，加入剩下的250ml杨梅糖水搅匀。喜甜可以在放点白糖。
4、装入容器，放入冰箱冷藏至凝结即可，吃时面上浇适量杨梅糖水。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、改善睡眠等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与香椿、酒、果汁相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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