| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 酸甜可口的西式泡菜热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于干农活14分钟消耗的热量480 | |||||
1、冰糖加白醋，一比一的比例，加入姜片，花椒，小火煮开，放凉。喜欢吃辣，可以放干椒适量
2、胡萝卜切片
3、卷心菜掰成大片
4、卷心菜和胡萝卜，焯水，水内放少许盐，油，也就是煮沸后倒入，约20秒捞出，过凉水。
5、黄瓜切成蓑衣状，撒少许盐
6、蔬菜全部攥干水份，放凉的糖醋汁倒入即可
7、放入冰箱，放6小时以上
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃消食、增强免疫力等功效；可与猪肉、辣椒、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与西兰花、绿豆芽、西瓜搭配；与山楂干、苹果、茄子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、健脑安神、降血糖等功效；可与土豆、虾米、鱿鱼搭配；与樱桃番茄、水芹菜、芦柑相克，同食可能会引起不适；
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