| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 芒果千层热量/卡路里2604千卡 | |||
1、将面粉过筛,依次加入鸡蛋,牛奶和白糖,再搅拌均匀
2、将25g黄油隔水加热融化,再加入到搅拌好的面糊中,搅拌均匀
3、将搅拌均匀的面糊进行过筛
4、加热平底锅,用刷子将平底锅涂满油,加有一小勺过筛了的面糊,煎熟形成千层皮,反复此步骤
5、将芒果削皮,切成丁
6、打发淡奶油,形成奶油
7、铺一层千层皮,再抹上一层奶油,加入芒果丁,再抹上一层奶油,再铺上一层千层皮。反复此步骤

8、成品
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与茼蒿、黄豆、明虾搭配;与兔肉、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、调味、去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、预防骨质疏松、润肠等功效;可与草莓、甘蔗、黑豆搭配;与西兰花、果汁、韭菜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效;
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