| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | ||
| 总量 | 93克 | 香煎和牛菲力牛排热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡,相当于打篮球108分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛排从冰箱里拿出来，常温化开，接近室温为佳。
2、两面都抹上盐和黑胡椒，腌制20分钟左右。
3、热锅，牛油放在牛排锅中抹匀。大火热锅。然后把菲力牛排放进去煎，两面每面煎45秒，各两次。最后把牛排竖起来再煎15秒。煎的时候忘记拍图了。
4、煎完出锅，放在盘子里盖上盖子闷二分钟，锁住牛排的汁水，让牛排更香嫩。
5、摆盘上桌。很香很美味。
6、五六分熟，如果想八九分熟，牛排两面各煎1分钟，两次，即可。是不是超简单？
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、补充营养等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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