| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 萝卜牛肉汤-清而不淡，鲜而不腥热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于蛙泳49分钟消耗的热量600 | |||||
1、牛肉切大块。
2、冷水下锅，下牛肉煮开。
3、牛肉洗去浮沫，捞起待用。
4、白萝卜削皮，切块。
5、砂锅煮开水，下牛肉。
6、煮开，转小火炖2个小时。
7、转大火，下白萝卜煮开。
8、转小火煮20分钟，白萝卜变至透明。
9、加盐调味，熄火，加入芹菜珠即可食用。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、消水肿、益气血等功效；可与草菇、茄子、西兰花搭配；与栗子、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、下气、增加食欲等功效；可与羊肉、鲢鱼、圆白菜搭配；与丝瓜、桃子、熟地相克，同食可能会引起不适；
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