| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 米线 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 大头菜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1412克 | 西红柿牛腩酸菜米线热量/卡路里2796千卡 | |||

1、牛腩焯水

2、油条、花生米过油,酸菜切碎,大头菜切块,米线泡发!

3、牛腩加姜、葱 盐 4颗去皮西红柿,放入电压力锅炖1个小时,用炖熟的牛腩汁翻炒一下至轻熟

4、煮熟后的米线打底,以此放入牛腩、酸菜、大头菜、油条、花生米、香菜、胡萝卜丝,淋上酱汁!开饭!
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、调节病后体虚、强筋壮骨等功效;可与芹菜、土豆、南瓜搭配;与白酒、板栗、红糖相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、抗衰老、护肤等功效;可与西葫芦、三文鱼、茭白搭配;与皮皮虾、南瓜、地瓜相克,同食可能会引起不适;
大头菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、杀虫止痒、减肥等功效;可与西红柿、猪肉、胡萝卜搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾、益气、补血等功效;
油条的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抑制胃酸等功效;
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