| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 地胆头煲老鸭汤热量/卡路里1626千卡 | |||
 热量1626千卡,相当于漂流325分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸭子洗净切块。
2、地胆头洗净备用，记得洗多几遍，很多泥。
3、把地胆头和鸭放在一起，注入清水，煮开后小火慢炖40分钟，放盐即可。由于鸭比较多油，最后记得把油勺起来。
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有养胃、止咳自惊、滋阴等功效；可与酸菜、豆豉、白菜搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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