| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 香辣烤鱼热量/卡路里1105千卡 | |||

1、鱼洗干净,鱼背切口,用葱姜泡两个小时去腥

2、把添加的三和蔬菜切好备用

3、鱼控干净水份,撒一点点花椒粉,一点点

4、烤箱预热200度,烤10分钟

5、准备这些调料炒配菜

6、锅放油,炸小料,郫县豆瓣酱用油炸香,按顺序放,土豆,香菇,炒一小会放洋葱

7、出洋葱香味了放水,水量为蔬菜的一半

8、水开后,均匀的把配菜浇到烤了十分钟的鱼上

9、继续在烤15分,一真保持200度,放中层烤,香啊
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有降血压、利湿消肿、益气健脾等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、美容养颜、降糖降脂等功效;可与牛腩、肥牛、豇豆搭配;与香蕉、柿子、香雀相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防佝偻病、预防贫血等功效;可与鸡腿、薏米、扁豆搭配;与明虾、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有杀菌、帮助消化、防癌等功效;可与苦瓜、小米、猪骨搭配;与小龙虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防感冒、降血压等功效;可与猪红、咖哩牛肉干、卤牛肉搭配;与板豆腐、日本豆腐、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
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