肉松蛋糕卷的热量和减肥功效

1、全蛋分开蛋黄蛋白

2、蛋白加几滴几滴白醋打至粗泡

3、分两次加入细砂糖

4、用打蛋器打至湿性发泡状态

5、蛋黄加细砂糖

6、低速搅打至浓稠状态

7、分次加入玉米油，每加一次搅打均匀后再加下一次

8、一次性倒入牛奶

9、将低粉和盐过筛

10、然后搅拌均匀

11、打发好的蛋白糊取一半放入蛋黄糊中

12、用橡皮刮刀切拌均匀

13、搅拌均匀后的面糊反倒入剩下的蛋白糊中

14、再次搅拌均匀

15、面糊倒入铺油纸的烤盘中

16、刮平表面后端起烤盘震几下，入预热好的烤箱，170度中层上下火，烤20分钟左右

17、烤好的蛋糕，出炉倒扣在烤网上，撕去油纸散热

18、撕下的油纸再盖回去然后翻面

19、挤入沙拉酱

20、撒适量肉松

21、卷起后完全凉透

22、用锯齿刀把蛋糕卷切片即可